雪印６Ｐチーズの燻製

長い連休は今日で終わり，
また明日から出張生活が始まることになり，
今日は出張用のつまみとなる燻製チーズを作りました。

いつも燻製にするプロセスチーズもスーパーで
購入したのですが，今回の出張はあとわずかとなり，
数日分のつまみと考え選んだのは雪印６Ｐチーズです。

雪印６Ｐチーズは定番のチーズですが，
このチーズでの燻製は初めてになります。
中身はふつうのプロセスチーズなので，溶ける心配も無く，
いつもどおりに風乾して，スモーカーにセットします。

前回作った燻製チーズは外気温が低くカセットコンロの
調子が悪くなり，終いには火力を強くし過ぎて
強力な煙で燻製したことによりかなり煙臭い
燻製チーズが出来上がりました。

今回はそんな失敗をしないように，
煙の具合を見ながらの燻製となりました。
ザラメ少々+ヒッコリー
燻製時間は１５分くらいでチーズに飴色になったのを
見てからカセットコンロの火を止めました。