タラコの燻製

タラコの燻製に挑戦しました。
タラコは２時間くらい乾燥させてスモーカーに入れて
サクラのチップで約１０分の燻製で完了です。

中はまだやわらかく生の状態で，
外側はうっすらと色が着きました。

トースターでちょっとだけ焼いてビールのつまみにしましょう。