昼は唐揚げ定食、夜は・・・

昼前に青空に飛行機雲。

 

昼ごはんは近くの居酒屋さんでの昼のサービスランチの鶏のから揚げ定食。
その場で揚げてくれるので、アツアツです。

副菜に筍の土佐煮、出し巻き卵、卯の花。

味噌汁もしっかりと出汁がとられています。 

 

さて、このあと近鉄電車にのって、日本橋の国立文楽劇場で、一幕観席で「天網島時雨炬燵」を観て、
そのまま直接職場まで戻って仕事。

帰り道スーパーに寄るとアサリが50％引き。

今夜の献立です。

筍ご飯、南瓜とスナップエンドウの煮物、あさりの味噌汁。
今朝届いた味噌漬けの中に鯖があったので、それを焼いてみました。

焦げないように気をつけたけれど、やっぱり焦げてしまった…。

  

砂だししたアサリで味噌汁。
アサリから出汁がでるので、鍋に水とアサリを入れて加熱。
殻が開いたら味噌を溶かしいれるだけ。
だしは使わなくってもいいです。

 

最近作ることの多い筍ご飯。
今日は油抜きをした油揚げを小さく気って加えています。

 

カボチャとスナップエンドウの煮物。
これはだし汁と薄口醤油、味醂で煮ます。