ここ数日もう花をつけないオシロイバナ。
ちょっと前まで白かった種が黒くなっています。
来年用に種を収穫しないとね。
今日の夕食は鶏じゃがです。
ABC放送の「神沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考に作ってみました。
(1)鶏もも肉は４cm角に切る。
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、いんげんは筋を取って４cm長さに切る。
(2)フライパンに油適量を熱し、鶏肉、じゃがいもに中火でしっかり焼き色をつけ、
煮汁の水、砂糖、みりん、しょうゆ、みそを加え、落とし蓋をして中火で13分煮る。
(3)にいんげんを加えて２分煮る。
(4)を器に盛り、黒こしょうをふる。
ジャガイモは男爵らしいですが、手元にあるのは「きたあかり」
そしてインゲンも無いのでスナップエンドウ。
鶏肉、凄くやわらかいです。
そろそろキャベツ使わないと、と思って、
今晩はロールキャベツ。
作ったロールキャベツは今日はトマト缶と似てみました。
トマト缶一つに水1カップ、塩・胡椒、砂糖を加えてトマトソースを作っておいて、
それで15分ほど煮ます。
仕上げにシュレッドチーズをちらして完成。
枝豆を二枝貰ったので、今夜は枝豆を塩ゆでにして、
冷凍してあったご飯1/2合分を電子レンジで解凍して、
これまた冷凍してあった「まるかつ」の豚そぼろも解凍し、
卵をそぼろにして、
小松菜の漬物を刻んで、
三色丼。
秋刀魚がようやく獲れだしたとか。
仕事帰りにスーパーに寄ると秋刀魚一尾98円。
2尾買ってきました。
今晩は秋刀魚塩焼きです。
塩を振って、
グリルで焼いて、たっぷりの大根おろしを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
朝は曇っていましたが、仕事から帰ってくるとよく晴れています。
今日の昼食は子持ちシシャモを焼いて。
東の若草山と北の空。
ベランダのオシロイバナ、緑色の種がついています。
多肉植物の南十字星と朧月、どんどん増えています。
新聞の整理。
昨日関係者に奈良国立博物館での「正倉院展」が公開され、いよいよ今日から公開開始。
そして夏目漱石も影響を受けたという「ラファエル前派」の記事。
