点心料理講習会（２０１１年・５回目）

　　　　名残の点心　　
向付＝かます焼霜造り・胡瓜おろし（山葵入り）・花紫蘇・ポン酢

煮物椀＝落鮎丸仕立・九条ねぎ（縦千切り）・生庄内麩・生姜


焼き物＝鰆と椎茸の幽庵焼・　菊菜＆菊花の胡麻和え（松の実）・銀杏＆むかご松葉刺し


お鍋（すき焼き風）＝名残鱧白焼・九条ねぎ・松茸・焼豆腐・牛蒡・玉子〆
　　　　　　　　　　大根長芋おろし


酢の物＝秋茄子・海苔・オクラ・茗荷・山葵二杯酢


焼栗ごはん


香の物＝茄子胡瓜古漬け（紫蘇・生姜・白胡麻）

お菓子・お抹茶



　　　　　　　chiyoko