四国・高松旅行＃２

四国こんぴら歌舞伎大芝居・お仲間さんが企画・計画して下さり、思いがけず良い
旅が出来ました。
思い出に残るとても良い旅行になりました。
ありがとうございました。

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四国・高松旅行・＃１

4月第2週の土・日行ってきました。金毘羅歌舞伎の芝居小屋は次回載せます。


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近所の桜＆梅の花（４月初旬）

先日、散歩中綺麗に咲いていました。




　　　梅の花





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点心料理講習会（２０１２年・第２回）

　　　　盛り付け実習・松花堂・先生が盛り付けした見本
　　　
向付＝鯛昆布〆（防風・岩茸・山葵・ポン酢）
焼き物＝鱒木の芽焼・栗麩木の芽田楽・はじかみ・たらの芽天麩羅
　　　　出汁巻き玉子・さよりおかき揚げ
煮合＝筍・車海老・生湯葉
　　　鯛の子玉子〆
御飯＝筍ご飯・木の芽
香の物＝奈良漬・水菜
　　　　
椀盛＝油目葛たたき（若布・わらび・木の芽）
温物＝筍ひろうす（筍の根元の堅い部分をすりおろし卵黄を加えよう混ぜ
丸く・この中に火を通した（車海老・焼穴子・百合根）を包み込む
粉を付け少し時間を（しっとりするまで）おき油で揚げ・蒸して使う。
　　　　　　　　盛り付け＃１

　　　　　　　　＃２

　　　　　　　　＃３

　　　　　　　　＃４

　　　　　　　　＃５

　　　　　　　　＃６

　　　　　　　　＃７

　　　　　　　　＃８

　　　　　　椀盛

　　　　　　温物



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台湾旅行＃２

食べ歩きの他、温泉に行ってみました。
台北より車で３０～４０分の所の烏来温泉。泉質は天然アルカリ・
無色透明・石鹸の泡立ちが良く、お肌もツルツル



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