mocogreen

手作りゴルフヘッドカバー・子犬の洋服・
ビーズアクセサリーなど作成している
mocogreenです。

歌舞伎観劇

2012-07-29 23:34:04 | Weblog
友人と楽しみました。

観劇の後、高層マンション39階(友人の自宅)へ
その後イタリアンレストランにて夕食をごちそうさまでした。

ニョッキ


帰りにお土産まで頂いてしまいました。
トマトゼリー&鮭の燻製


とっても楽しい一日でした。お友達に感謝・・


         chiyoko


京料理講習会

2012-07-22 09:24:39 | お料理
京都・三友居料理教室 
     盛夏の料理

前菜・白ずいき(いなだ・三つ葉・)二杯酢



餅くじら(皮くじら)・笹がき牛蒡・粉山椒・白みそ仕立


向付
鱧落とし・花付胡瓜・莫大・梅肉


2種
左側=三枚におろした鱧を湯引きした後切った物・山葵酢で食す。
右側=鱧を骨切りしてから湯引きしたもの・梅肉醤油で食す。
どちらもおいしいですが、左側の方が味が濃厚でした。


焼き物
賀茂茄子田楽・蒸しアワビ・車海老
      ・アボカド・パプリカ(赤・黄)・賀茂ナ茄子くり抜き・
蒸し鮑・車海老以外を素揚げする
くり抜いた揚げ賀茂茄子に飾り入れ
お味噌(赤味噌・砂糖同量・お酒1)をのせ、花紫蘇を飾る


寿司
鱧寿司・がり


コンロ焼
鱧・小芋・万願寺とうがらし



御飯
鱧茶漬け
香の物・(うり・茄子)



デザート
京都のお菓子(黒糖・和三温の夏限定)名は・したたり・

お抹茶


以上第四回・盛夏の京料理でした。


        chiyoko