『台湾旅行』＃１

『台湾旅行』


何回目かの台湾旅行・台北・台中食べつくしとは言っても・まだまだ知らないお料理＆食材が
沢山有り食材は同じでも、お料理の仕方によって別な食べ物に変身・驚きです。


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府中（燦鶏）焼鳥屋さんにて

昨日娘とお出かけ、帰りに一寸寄り道しました。
こだわりのお豆腐を・

３種類のお塩で・私はモンゴル岩塩が一番お豆腐の旨味が感じられました。

ジャコサラダ

チーズ・お餅・青シソ巻



焼きおにぎり・チキンスープ・お漬物（赤カブ・いぶりがっこ）

デザート（甘いソースにアイスクリーム＆ウォルナッツ）がトッピング

以上・ごちそうさまになりました。

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お取り寄せ

お取り寄せ3点お気に入りです。
パスタ＝イタリアトスカーナ州原産・小麦本来の香りと風味の残るもっちりとした
本物のパスタです。
オリーブオイル＝キャンティクラシコの証黒い雄鳥のマーク付
　　　　　　　　イタリアトスカーナ州・キャンティ地方生産・香り豊かなスパイシーな味わい
　　　　　　　　オリーブの実を傷をつけないよう最も丁寧な方法・手摘みで収穫
バルサミコ酢＝イタリア・プルネーティのバルサミコ酢
　　　　　　　　お肉・お魚他ソテーのソース・万能イタリアンドレッシングはもちろん
　　　　　　　　バニラアイスクリームにかけて・これ最高


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友人より頂きました。

友人よりチュウリップのお花を沢山送って頂き、我が家にいち早く春が届きました。
チュウリップの良い香りでとっても癒されていま～す。
いつもありがとうございます。


　　　　　　　　　　chiyoko

ビアンカーネにて夕食

地下鉄半蔵門駅下車・徒歩５分＝国立劇場（小劇場）でお知り合いの踊りを観て特に小さなお子様の踊りは
とても可愛かったです。
帰りに夕食を半蔵門駅から徒歩３分のビアンカーネにて楽しい夕食が出来ました。

丸いパン写真撮る前に食べてしまいました。







でも喜べない事も・・・・・・
お友達が入院しているんです。

　　　　　　　　　　chiyoko

２０１２年2月２９日の雪景色

今年何回目かの雪景色・今日は、すごく積りました。
４年に1回の２９日に







chiyoko

点心料理講習会（２０１２年・第1回）

　　　　　三月の点心
向付け＝目板かれい昆布〆・さよりお刺身
　　　　（防風・岩茸・山葵・木の芽（山椒））

煮物椀＝蛤真蒸・うぐいす菜・白梅大根・紅梅人参・柚



高杯＝蛤型（車海老・黄身酢・貝柱・グリーンアスパラ）
　　　出汁巻玉子（九条葱入り）・まな鰹（味噌幽庵焼）
　　　酒粕のし梅（抹茶揚げ）　・たらの芽天ぷら・はじかみ
　　　ウド煮・筍煮・飯蛸煮・鯛の子玉〆・生湯葉煮・菜の花浸し
　　　串刺し（からすみ・ラディッシュ・海老おかき揚げ）



御飯＝白魚白蒸し・木の芽煮・蕗の套・おまけの骨煎餅

お菓子＆お抹茶



以上三月の点心（ひなまつり）


　　　　　　　　　　chiyoko
　　　

新宿伊勢丹・分とく山にて

伊勢丹７階にてランチコースを戴きました。


煮物椀

三点盛り

お刺身

あわび天ぷら・きもソース

煮しめ

焼魚



金目鯛・菜の花・錦糸玉子の炊き込みご飯・おかわりのおこげ入り

デザート

お店を変えて・ロイヤル・コペンハーゲンにて

　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。


　　　　　　　　　　　　chiyoko