京都三友居・春の料理2015年4月 2015-05-01 23:48:07 | お料理 春の料理 前菜=もろこ南蛮漬け(長茗荷・防風・鷹の爪 向付=小鯛湯引・わらび(木の芽合え・ラディッシュ)二杯酢 煮物=筍・鯛・ふき・木の芽(昆布出汁のみ) 焼き物=鱒木の芽味噌田楽 温物=筍ひろうす・木の芽(ひろうすの中に・車海老・焼穴子・百合根) 合物=花山葵・とり貝(うど・水前寺のり)二杯酢 御飯=鯛茶漬(白胡麻・わさび・)煎茶 香の物=蕗しぐれ煮 お菓子 chiyoko