２０１４年１１月の料理

　　　　　霜月の料理


前菜＝焼しめじの酢の物・（壬生菜・菊花・とんぶり）


煮物＝鶉ミンチ百合根入り・（青味大根・金時人参・柚）


お造り＝鯛昆布〆・（松菜・岩茸・山葵）


焼き物＝まな鰹味噌幽庵焼・（はじかみ・くわい空揚げ）


寿司＝かぶら寿司・（がり・海苔）


温物＝蟹かぶら蒸し・（山葵・青菜・はり人参）・餡かけ


御飯＝からすみ茶漬け・（水菜）


お干菓子・お抹茶


今回は味噌幽庵を造る
分量＝（お酒５・味りん５・薄口醤油２・あら味噌３）鶏肉・豚肉・お野菜（海老芋・人参・ごぼう・ねぎ）など
工夫次第で使えて便利


　　　　　　　chiyoko