バジルの保存

今日から9月。

こんなに涼しいと、あの暑かった日々が恋しい。

きゅうりもトマトも収穫を終え、今はバジルだけが勢いよく繁っている。

そこで、バジルの活用。バジル粉づくりの始まり。

バジルの葉をクッキングペーパーに並べて、電子レンジでチン!　

すり鉢で擦って、バジル粉の完成。空き瓶に入れて保存。

あっという間です。

そういえば、去年のバジル粉もバジルの塩漬けもバジルペーストも、

冷蔵庫に残っていたような気がする。

バジルを使ったおしゃれなお料理も勉強しなくっちゃ。