手ごねパン フォカッチャ

大雨で、九州ではまた甚大な災害が起こってしまっている。

今週も雨がずっと続きそう。

新型コロナで心が折れ、大雨でまた心が折れ、

全く元気の取り戻しようがない。

やっと芽が出たペチュニアも、ナメクジにいつの間にか

１本も残らず食べられてしまって、ますます落ち込んでいる。

こんな時は、何かしていないと気が紛れない。

久しぶりに手ごねパンを作ることにした。

シンプルなフォカッチャに決めた。

パン生地を思いっきりたたきつけるのは、ストレス発散にとてもいい。

オリーブオイル、塩、ローズマリー、ただそれだけなのに、

焼きたては、とてもおいしい。

フォカッチャを食べながら、「そうだ。明日は、七夕飾りを作ろう。」

と思った。