今月は「きのこガレット」パンよ!!

　moritobitoが十年以上通い詰めている「パン＆おやつ教室JoY-N」の「男のパン教室」の今月は、秋を代表する食材「きのこ」を使った季節限定の「きのこガレット」となりましたが、皮肉にも当日はこの時期としては珍しい寒波の到来で初雪が・・・（笑）



　なんといってもメインは「きのこ」、今回はシメジ・エリンギ・シイタケを主役として、玉ねぎ・ベーコンが味を調えます。これにオリーブオイル・砂糖・みりん・お酒・醬油を自分好みに入れ炒めます・・・美味しく出来上がり、このままご飯やスパゲッテーにも合いそう、いや絶隊に合う

　　　　　　　

　分割は８個、生地を平に延ばしカップの円形に淵を立て底はホークで穴あけ、炒めたキノコを乗せ二次発酵へ・・・これが大変丸くできません、でもなんとか～

　　　　　　　

　　　　　　　

　二次発酵が終わったら、お好みでチーズ・マヨネーズをトッピングし焼きます

　　　　　　　　

　ちなみにSコーヒーマスターさんの特徴ある形も紹介します・・・でも、焼き上がりの味は最高と思います、ごめんなさい～いつも美味しいコーヒーありがとうございます

　　　　　　　　

（今月のまかない）
　ガトーショコラに紅茶、ブルーベリーパンに「Sコーヒーマスターさん」の入れてくれる美味しい美味しいコーヒーでした・・・さあて、来月のまかないパンはなにかなァ～
　　　　　

令和の珍道中は京都旅行

　moritobito夫婦は数年前から先輩の（カズオ・かっとび敏子）夫婦とこの時期に珍道中に出かけるのが恒例となり、令和の今年も4泊5日の京都・奈良旅行に出かけ９日に何とか帰宅しました。
　今回は、体重９０㌔越えと頻尿に悩む先輩カズオに配慮してツアー旅行ではなく、格安航空と民泊を利用する初めての体験旅行となりました。
　毎年、後で笑える失態を誰かが？昨年は帰宅後みどり子さんが旅行鞄のカギを紛失し土産出せず（翌日自宅玄関で発見）、その前は羽田空港に着くなりカズオ先輩の靴が劣化のため崩壊（メイカー品の高級靴を購入するも1日で足が痛くなり、コメリで千円以下の靴で大満足）、またある時はカズオ先輩十徳ナイフを機内に持ち込もうとして大騒ぎ、令和の今年はmoritobitoがみどり子さんの大事な化粧品バックを空港のリムジンバス内に忘れ、鬼ばばに変身仕方なく真夜中にようやくmoritobitoが5千円のタクシー代をかけ無事回収（これで楽しい旅行が？）
　そんな珍道中の宿泊先京都市内「フジタヤ　BNB」で4泊、施設は清潔で若いスタッフも親切で安らぐ感じのいい宿でした。宿泊客は９割が若い外国人で日本人は私達のみでした・・・こんな体験も新鮮言葉も何とかなるものですネ（笑）追伸～スタッフの中にmoritobitoの住む隣町の当別出身の女性も

　　　　　　　

　洒落た洗面台の後ろには、自由に使用できるシャワー室が（お風呂は家族風呂方式有料）

　　　　　　　

　翌日は、嵐山嵯峨野方面でトロッコ電車に乗り、野々宮神社と竹林・・・トロッコ亀岡駅を通り過ぎ明智光秀のJR亀岡まで行ってしまいました

　　　　　　　
　
　　　　　　

　壮大なたたずまいの知恩院へ・・・木々の中の静けさと威厳のある納骨堂最高です

　　　　　　
　
　３日目は、JR・近鉄・タクシーを使い奈良方面に・・・moritobitoの大好きな日本の歴史を変えた談山神社へ

　　　　　　　

　カズオ先輩が見たいと懇願した、大仏殿の奈良公園・・・カズオ先輩は鹿とふれあい

　　　　　　

　4日目は、京都市内稲荷神社とみどり子とカットビ敏子の希望した「矢坂の塔」へ・・・最後は壮大な南禅寺山門に上がり石川五右衛門になりきり

　　　　　　　

　


　

秋は菊まつり、切り絵も菊まつり

　北国道都、札幌駅通地下歩行空間ではこの時期、恒例の「さっぽろ菊まつり」が、本日から１１月３日まで開催されています。
moritobitoの所属する「札幌切り絵の会」でも、毎年この菊まつりに参加して地下歩行空間の９番付近の文化作品展に出品しています。



　文化作品展示コーナーには造形美術・書・絵画等の他に、「札幌切り絵の会」からは会員７名が８作品の切り絵を展示していますので、展示風景を紹介しますよ。

　　　　　　　

　moritobitoのは一番大きく、華やかで「kiku」を抽象的に表現しました。