知的障害のある低学年の子の食事指導について①

　４月の初めは給食を普通に食べていたが，１学期の途中から食べた後，または
食べている最中に戻してしまうようになった。

１　原因を探る

・周りの友だちが泣いていたり，大声を出したりとうるさいのが嫌なためか。
・給食をかけこむように食べてしまうためか。
・給食のおかずで大きいものを，よく噛んで呑み込めないためか。
・牛乳を一気に飲むとよくないのか。

２　取り組む

・うるさいのが嫌だから，隣のクラスに行き，先生と2人で静かに食べてみる。
・少し，給食を小さく切るようにする。
・牛乳は少しずつ飲む。

３　経過

・少しずつ，声をかけながらゆっくり食べるとも出さない日もあった。
・時々戻してしまう時も続き，なくなることはなかった。

４　結果

・戻すことはなくなった。
・牛乳を飲まないと，戻さないことが分かった。

＜牛乳について＞

・牛乳に含まれる乳糖を分解できない「乳糖不耐症」に該当する人は，白人よ
　りも東洋人に多いといわれている。乳糖不耐症の方は牛乳中の糖質（＝乳糖）
　を消化する酵素が少ないため，牛乳を飲むと下痢をしやすい。

・牛乳（飲用）は，固形分が１２～１３％あり，リンゴや梨より，実は水分が
　少ない食べ物で，脂肪分としてもコップ１杯には（200ml）７～８ｇ分の脂
　肪分（バター）が含まれているので，おかゆなどに比べれば，消化が良いと
　はいえない。
・本当におなかが弱っているときには，おすすめできない部類ではある。

５　考察

・牛乳がすべてとは言い切れないが，原因の一端として考えられる。