カチャトーラ

　　kaorinさんが昨日に続き、新しいレシピを教えてくれました ～ ♪



　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　[　鶏肉のカチャト―ラ　]


　　鶏もも肉のトマト煮です。鶏骨付きもも肉と玉ねぎ、なす、ピーマン、潰したニンニクを
　　オリーブオイルで炒めて、白ワイン１００㏄とトマトソースで煮込みました。
　　塩、コショウ、オレガノやバジルを利かせてイタリアンな味付けです。





　　　　　　　　　　　　　


　　ローストビーフサラダを添えて ・・ モ・チ・ロ・ン　ワイン 　も ・・・

　　赤ワインにピッタリのイタリアンメニューでした ～ 　≪　kaorin サンキュー

塩おでん

　



最近は塩ブームであちこちにご当地塩がありますね。どれも各々美味しいものです。
美味しい塩だけでなく、塩味で食べる天ぷら・たこ焼き・かつおの塩たたき・等々・・・ｅｔｃ.
今まで醤油味やソース味だったものも塩で食べるのが大流行りですネ！

そして、遂に　kaorin　が塩おでんを教えてくれました ♪
お友達に教えて貰ってやってみたら、 「 まあまあ ♪ 美味しかったですョ ～ 　」 と・・・
ものは試しにやってみました・・・


　　　　　　　　　　


レシピは　水　１５００cc　に　酒　１００cc　・　塩小さじ　１と１/２　だけです。
おだしは無しで水に、牛スジからでるダシだけです。
あとは、いつものおでん種をいつものようにクツクツ煮込みました～


　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　↑　見た目も塩味なので白いお汁です。

・・ で、かんじんのお味ですが、それが美味しいんですョ ー
　　　　　　　おでん種から色々な味が出て、あっさりしてるけど牛スジのだしが
　　　　　　　ほんのり効いていて意外な美味しさでした～♪


普通のお醤油味のおでんを超えるとは言いませんが、塩焼きそばみたいな感覚で
たまにはイイかも ・・・ 　kaorin 珍しいレシピを教えてくれてサンキュー