きゅうりの辛子漬け

　　　　　先日から始まった〇ＨＫの火曜ドラマ　『　天使のわけまえ　』　・・・
　　　　　いいですねぇッッ～～

　　　　　お料理番組やお料理の本を観るのは大好きで・・
　　　　　疲れた時でも、お料理番組を見ると元気が湧いてきます～♪

　　　　　
　　　　　主演の観月ありささんもステキですが、番組中のお美味しそうな普通のおかずは・・・
　　　　　飯島奈美さんのお料理だそうでさすがですねぇ～

　　　　　全部美味しそうで、私も作ってみたいッ、食べてみたいッ。。。


　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　では、我家の夏の定番お漬物　『　きゅうりの辛子漬け　』　の作り方をもう一度・・・
　　　　　　きゅうりは１ｋｇ、太めのもので９本でしたッ・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　和からしは３００ｇ入り、今回は全部使いましたョ～♪



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　漬け込む器はたっぷり入る、深めのものを用意～



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　漬汁は酒１/２カップ、砂糖２００ｇ、塩１/４カップ、辛子３００グラム・・
　　　　　　　　水分が少ないので、初めはドロドロです！

　　　　　　　　洗ったきゅうりを器に合わせて半分に切ってッ～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　漬け汁をからませながらどんどん漬けていきます～
　　　　　　　　　しばらくすると ( 次の日あたり ) 、きゅうりから水分が出て漬け汁はサラサラになります～
　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　フタをして冷蔵庫に～
　　　　　　　　　　　調味料が溶けるように時々、器をゆすってねッ。。。


　　　　　　　　　　　一晩で食べれますが、数日すると辛子が浸みて最初は甘くて後からツゥ～～ンときてッ
　　　　　　　　　　　とってもおいしいッッ夏の味 ～～～