今年の糠漬け

今年の糠漬けは市販の糠床を使う事にしました。

家庭菜園のキュウリを２本漬けてみました。

朝漬けて晩ご飯に食べました。漬け時間が長かったのか？　今回は塩っぱくて困りました。

それでもちゃんと糠漬けの味なので、嬉しく食べました。

糠を手に入れるまでは漬ける時間を短くしましょう。

コップふたつ分くらい糠を足すつもりです。

市販の糠床は、野菜の捨て漬けをしないでも、初めから美味しく漬かる、優れものです。