大根の漬物

YouTubeで教えてくれたのをすぐに真似してやってみました。

大根の漬物です。

私は、乾燥麹が古くなっていたのを思い出して、それも入れちゃいました。

昆布だってたくさんあるから、いっぱい入れます。

砂糖で水をあげる「糖しぼり」と言う方法みたいです。

これから冷蔵庫で10 日だそうです。