自産自消

インスタグラムのお友達がハッシュタグで、「自産自消」と言っているのを今朝発見しました。

地産地消は知っていましたが、「自産自消」　と言う言葉があったんですね。

(自分で作って自分で食べる) まさに今私がしている家庭菜園です。私は無農薬の野菜が欲しくて自分で作っています。

季節になれば素人でも簡単に栽培できる野菜を作ります。

だから、できる季節に食べれば良いと思い、今、ナスやズッキーニ、スナップエンドウを食べたいとも、買いたいとも思わなくなりました。

それでも、白菜、大根、キャベツ、ニンジンは買います。時々　キュウリも欲しくなり、1本買います。　ポテトサラダには必要ですもの！

ブロッコリーは「１日おきに消毒をする…  」と、生産者が話しているのを聞いてしまったので、パタッと買わなくなりました。買った時には、ぬるま湯にしばらく浸けて、農薬よ抜けてくれ〜〜〜〜！　と祈ります。

さて、今日は午前中に家庭菜園の菜っぱを採りました。

チンゲンサイと小松菜です。

サッと茹でました。

大きめの葉はおひたしです。

右側は、中心部の柔らかい所。

お昼ご飯は炊き立ての白いご飯に、生卵とジャコ。

晩ご飯は豚肉の生姜焼きに、付け合わせで、マヨネーズかけて。

右上は酸っぱくなった発酵白菜です。

収穫した菜っぱを昼と夜で、全部食べてしまいました。

こんなに食べる人は無いでしょう！