マコモダケの天ぷら

娘が送ってくれた野菜のうち、初めて見る物がありました。

マコモダケです。

太さからして、ちょうどトウモロコシの茎の様ですが、ずっしりと重たいです。

皮をむしり取り、ぴーらで、外側を白くなるまでむきました。

１センチくらいにスライスして、天ぷらにします。

里芋も一緒に食べよう。里芋は、皮ごと10 分位レンチンして柔らかくなった物を、手のひらで潰して、1センチの厚みにします。醤油をまぶしてから天ぷらに。

マコモダケは、初めて食べる風味でした。他の物にたとえようとしても、見つかりません。サクサクといくらでも食べられます。