燻製器は今回も自作のもの．
熱源としては，カセットコンロを使用しました．
チップは桜，ヒッコリーの「ミックス」．
材料は，先日釣りあげた「カサゴ」（冷凍保存していました），ちくわ，ウインナ，かまぼこ，甘塩サケ．
釣ってきた「カサゴ」は下ごしらえをしましたが（といってもハーブを入れた塩水に2時間ほど浸しただけですが），その他は，そのまま燻製．
温度は85度前後，燻製時間は40分くらいで行いました．
結果はーーー
燻煙の効き具合は丁度良く，いずれもおいしくいただきました♪♪
特に，甘塩サケの燻製はなかなかのお味でした☆☆
反省点としては，燻製後，甘塩サケが網にベタッとくっついてしまい，とれなくなりました（ヘラで剥がしました）．
あらかじめオイルを塗っておけば良かったかも知れません．
