今週のｇｏｏブログトラックバック練習版のお題は食欲の秋に相応しく「あなたは、魚派？肉派？」です。
難しい選択ですねぇ。最後の晩餐で二者択一を迫れたら『肉』を選択するかも知れませんが、日常的にはやっぱり日本人らしく『魚』となりそうです。
『からせんじゅ』をご存知でしょうか、ボラの卵が原料の「からすみ」に似せた食べ物ですが、こちらはタラ・サメの卵で造られています。これがけっこう美味い！以前に富山へ旅行へ行った時、帰りの関越のＳＡで買ったら病み付きになりました。本物の「からすみ」は７０ｇですと５,０００円以上しますが、「からせんじゅ」だと６００円くらいです。これが近所のスーパーで売っていたので思わず何本か買って帰りました。
僕は『からせんじゅ』をやや厚め（５ミリ位）にスライスして、炭火で焼いて食べるのが好きです。チリチリと焼けてくるにしたがって表面に泡が出てきます。するといい香りもして来るんですねぇ。ミディアム位に焼けた頃が食べごろで、独特の風味を味わえます。
酒の肴はこれだけあれば十分です。日本酒なら冷でも熱燗でも合います。嗚呼、シ・ア・ワ・セ！
