滋賀の名産 今年の「ふなずし」の味は? 滋賀県知事や若手職員が樽を開封・味見

滋賀県を代表するハレの日の郷土料理」「ふなずし」。

　材料となるニゴロブナの漁に今年初めて挑戦した三日月大造知事が仕事納めの12月27日、滋賀県庁で自ら漬けたふなずしのたる開きをした。そのお味は？

【過去ログ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「究極のスローフード」ふなずしを求めて滋賀県知事は漁に出た＜朝日新聞より＞
https://blog.goo.ne.jp/ntt000012/e/a7b04f348acd326fcc8d71c2cd1f0d2e

　4月に沖島へニゴロブナ漁に出かけ、7月に塩漬けしたニゴロブナをたわしで磨き、ご飯と共に再び樽に漬けて発酵させた。樽を毎日たたきながら、三日月知事は「今日も頑張ろう」と声をかけ続けたという。

　知事就任翌年の2015年から毎年、沖島で飯漬けするが、漁から挑戦するのは初めてだった。滋賀県庁で樽開けし、盛り付けられた「ふなずし」を一口ぱくり。「今までで一番うまい。酸味、うまみ、溶けるような発酵。お正月に家族でいただきたい」と感想を述べた。

　「ふなずし」の発酵食文化を振興していくため、滋賀県庁では今年、若手職員や県外出身の職員を中心に「ふなずし」を漬ける研修を開催。スポーツ課の原遥さん（25）は生まれも育ちも滋賀県内だが、「ふなずし」を食べるのも漬けるのも初めてという。「くせが強くてあまり美味しいイメージがなかったけれど実際に食べてみると美味しかった。自信を持って滋賀県外の人に薦められる」と話した。

ふなずし（農林水産省HPより）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/funa_zushi_shiga.html

＜記事・写真：　朝日新聞より＞

 

受講生募集 連続歴史講座 「雪野山古墳群」（滋賀県竜王町）

　滋賀県竜王町川守の「妹背の里」は来年１～３月に行う「雪野山古墳群～連続歴史講座（全３回）」の受講生を募集している。

https://ryuoh.org/news/2025yukinoyamakofun/

講師：　滋賀県文化スポーツ部文化財保護課の細川修平氏

▽（２０２５年１月１８日）：　雪野山古墳は、だれを葬った古墳か

▽（２０２５年２月１５日）：　雪野山古墳を引き継ぐ者

▽（２０２５年３月１５日）：　蒲生の変容について解説する

時間：　いずれも１９：００～２０：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料金：　２０００円（全３回分。１回のみの参加は１０００円）
定員：　各回４０人（申し込み先着順）
申し込み、問い合わせ：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　妹背の里（いもぜのさと）
滋賀県蒲生郡竜王町川守５　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://ryuoh.or.jp/imosenosato.html　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ ０７４８―５７―１８１９

＜記事・写真：　滋賀報知新聞より＞

事業団駅伝（ニューイヤー駅伝）で滋賀県出身のランナー群馬を走る

　2025年新春恒例の「第69回全日本実業団対抗駅伝駅伝（ニューイヤー駅伝）」が３７チーム出場のもと、群馬県で行われ、「旭化成」は7区のアンカーが最後に「ホンダ」を振り切り優勝した。

　

　一方、滋賀県出身（比叡山、滋賀学園、草津東OB)の５名のランナーも各企業チームで走ったが大阪ガスの高畑が25位から21位に押し上げたがその他のランナーは横ばいの順位だった。概して滋賀出身の選手の活躍は平凡だった。

　特に昨年以上の成績、5位を狙っていた「花王」の5区「安原」が5位から7位に順位を下げ、チームとしてもその後ズルズルと下がり最終的に10位で終わってしまったのはやや悔いが残るであろう。駒沢大卒業の「安原太陽」は初めての実業団駅伝だったがほろ苦い経験になったのではないか。今回の経験を活かし今後も精進して欲しい。これからも応援したい。

＊＊＊　滋賀県出身ランナーの成績　＊＊＊

◆1区　12.3km：　NTN　谷口 辰熙（比叡山）

　　NTN：　4年連続60回目、前回総合31位　→今回：　３２位

　高速ランナー選手が揃った1区だったがNTNの「谷口 辰熙」は３３位で2区ランナーに襷を渡した。

 

◆5区　15.9km：　花王　安原太陽（滋賀学園）　　

　　花王：　10年連続62回目、前回6位　→今回5区の総合順位：　7位

　　安原太陽は4区ランナーから５位で襷を貰った。最終的に順位を2つ落とし7位で6区に渡した。最終7区では10位だった。

 

◆6区　11.4km：　大阪ガス　髙畑 凌太（草津東）

　　大阪ガス：　3年連続12回目、前回35位　→今回6区総合順位：　21位

　21位（5区のランナーから25位で襷を受け取り、21位まで押し上げ7区の居田に渡した。

◆7区　15.6km：　大阪ガス　居田 優太（草津東）　アンカー

　　大阪ガス：　3年連続12回目、前回35位　→今回7区総合順位：　21位（6区の高畑（同じく草津OB）21位で襷を受け取りそのままの21位でゴールした）

◆7区　15.6km：　三菱重工　吉岡 遼人（草津東）　アンカー

　　三菱重工：　6年連続29回目、前回5位　→今回7区総合順位：　7位（6区5位から襷を受け取った。

　尚、関西から出場し総合19位だった「ＳＧホールディングス」の本社は京都市であるが「ＳＧホールディングス陸上競技部」の活動拠点は「滋賀県守山市の守山陸上競技場」であり、駅伝チームとしては「滋賀県チーム」である。