長崎きしめん創新(大村駅)

大村駅で グルメ探訪 🍴
店先に 長崎きしめん という初めて見る(聞く)食べ物が !!🆕
これは食べなければと 長崎きしめん創新 に入店。


メニュー


長崎きしめんを単品で!!


麺は短めで柔かめ。
口コミの中にはもっちり感があるという人もありますが、そういう感じはなかったです 💦
まぁだいたいきしめんは柔かめな感じも無きにしもあらず!?
こんなものなのかも!?

それよりもあごだし!?の汁がとても美味しい 😋
花鰹、揚げ玉、わかめ、かまぼこ...
バランスの取れた具材が良くマッチしています 👍️

麺が好みだったらベストでしたが、初めてのグルメを堪能できたことに満足 ✨

※
長崎きしめんの厳密な定義は不明ですが、愛知辺りで生まれたきしめん。
それが全国に伝来していき長崎にまで。
あごだし系の汁のきしめん(平打ちうどん)に変化した!?
そんな感じなのかも!?
<あくまで推測>