三笠食堂(那覇)

三笠食堂 久米店。


メニュー。


沖縄そば。
600円。

ここのは自家製の手打ち麺で、平打ち太麺の生麺を使用しているようです。
なので、弾力のある麺で、この手の平打ち太麺の沖縄そばは初めて食べました。

かつお出汁の美味しい沖縄そばでした。

尚、味変用に紅生姜と島とうがらし(こーれーぐーす)も用意されています。
これも沖縄そばには必須アイテム。

紅生姜が好みです。

後で知りましたが、ここはチャンポンというのが人気があるようです。
チャンポンと言っても、麺のチャンポンでなく、ご飯の上にチャンプルーを乗せたようなモノらしいです。