らぁ麺BUTABONE#再訪(津久井浜駅)

津久井浜駅で ラーメン探訪 🍜

らぁ麺BUTABONE(ぶたぼね)

豚骨醤油、あっさり煮干し風の2本立て

前回は豚骨醤油
なので、今回はあっさり煮干し風を食べました


濃いめの豚骨醤油との違いを出しているということなのだろう
あっさりというだけあってほどほどの煮干し具合
食べやすい味加減で美味しいです😋
こちらは細麺で上々👍

ただ、まさにあっさりなのである程度の煮干しの濃厚さを求める方には不向きです

あとはネーミング
煮干し風の風は必要なのか!?🤔
風とは、そうでないけどそれに似ている、あるには近いという意味
あっさりにしろ煮干しを使用しているのだから『あっさり煮干し』と言い切れば良いと思います

ご馳走さまでした✨