頑者(池袋駅)

頑者。池袋店。
TOKYO UNDER GROUND RAMENとか言うらしいが...

濃厚つけめん。
800円。
麺の量。Mサイズ。300g。

つけめんでは最高レベルで美味い。
最近ではNo.1と言っても良いかも。

喉ごしの良い太麺。
魚粉たっぷりだけど、スープはそんなにドロッとすることなく、粉っぽさがない。
でも濃厚つけめんというだけあって濃厚。

あと麺が冷たいとスープに浸けて食べた時、
妙に温さが際立って美味くないつけ麺がありますが、
ここはそんなことはない。

最後は温くはなりますが、それがそんなに悪く感じない。

それだけ麺とスープの出来が良いのだと思います。

秀逸のつけめん。
久々に納得できるラーメンを食べました。

普通のラーメンも食べてみたい。