製麺処蔵木(高知駅)

中央公園の西側にある製麺処蔵木。


宿泊したホテルのスタッフに推薦されました。

メニューなど。


牛モツつけ麺を食べました。
870円。


魚介豚骨スープは濃厚で旨味がたっぷり。
麺との絡みが良いです。
プリプリの牛もつの食感も良いです。

麺を食べ終えた後、スープ割り、ご飯割りをして豚骨のコラーゲンを残すことなく吸収できます。
ご飯割りをしたかったですが、飲み食いした後だったので、スープ割りで我慢しておきました。

人気が納得できる美味しいつけ麺でした。