玉赤備(京急川崎駅)

川崎駅で ラーメン探訪 🍜
玉赤備 (ぎょく あかぞなえ)。


玉の系列店。
たぶん つけ麺推し で、つけ麺の方が人気があるかと思われますが、ラーメンを食べました 💦
断然、ラーメン ＞ つけ麺 なので、基本はラーメンを食べます。

濃厚鶏豚スープが特徴ということですが、豚鶏の味というよりも独特の強い甘味が口に残ります。
これが濃厚豚鶏の旨味ということなのか!? 🤔
いずれにしてもラーメンに個人的にはこの強い甘味は合わないです...

胡椒とニンニクで加えて味変されて少し緩和されましたが、自分には合わない味です。