ばくだん屋(広島市内)

広島流川で ラーメン探訪 🍜
ばくだん屋 流川店。


広島つけ麺の代表店の1つの支店。

もちろんそれを食べました!!

さっぱりとした醤油ダレに唐辛子、ラー油系の辛みを効かせた独特の冷たいつけダレ。
そこにたっぷりのゴマ。
麺はしっかり冷水で締めた冷やし麺。

冷や汁と冷や麺。
そこにラー油の風味と辛さが加わり、絶妙なハーモニーを醸し出します 😋


辛さは選べて、自分は初心者🔰向きのレベル2。
これでも十分に辛いです 🔥

辛さに適応できるならばそれ以上がオススメの模様。

個人的には激辛と旨さは全く別物。
辛さ増ししていくのはそれを食べた達成感の問題だけと思っているので、
辛さ2でも十分だし、なんなら辛さ1でも十分美味しく食べられると思います。