すみれ横浜店(桜木町駅)

桜木町で ラーメン探訪 🍜
すみれ横浜店 。

2014年に札幌の店で食べた事はあって、それほど好みではなかったですが、
折角こちらに支店ができたので、いずれ味の再確認をと思っていましたが、ようやく実現。

メニュー


基本の 味噌ラーメン 。

麺はほぼストレートな中細麺。
もっと縮れた中太だったような...🤔
ともかく麺は腰があって美味しかったです。

モヤシはほんの僅か。
無いに等しいくらい 💦
これももっと多かったような...🤔
ある程度は盛られてほしいかな!?

スープは結構なオイリー。
故に熱々。
これはイメージ通り!!
旨味はありますが、自分にはこってりしすぎて、好みでないのが昔のイメージ通り...。
好きな人は好きなんでしょうが...。

トッピングはメンマは上々👍️
チャーシューはパサパサでイマイチ...。

あとは価格。
基本のラーメンが980円は高すぎます❗
何かのトッピングなりを追加すれば千円を越えるわけで、それはないと思います。
店が大きい(家賃)とか、大きいが故に店員が多い(人件費)とか、あるいは味へのロイヤリティとか、
さらには最近の小麦粉などの価格高騰とか...
いろいろあっても、基本のラーメンは900円程度で抑えてほしいものです。
本音は850円以下ですが...。

味は及第点でも、この価格ではリピートはない です。