胡桃と豊水梨のケーキ

豊水の見切り品を買ったら思いのほか熟れ過ぎていたので、キャラメリゼしてケーキに焼きこみました。
胡桃との相性もよく、秋！という味ですよ。

梨が重く沈んでしまうので、生地をケーキ型に流し込んでから、
上からぽつぽつと煮梨を落として行くくらいがよいと思います。
自重で程よい位置に混ざります。