花間清源

キリンから新しい烏龍茶「花間清源」が発売され、はや１ヶ月が過ぎました。
日本では「上海冷茶」という名称で販売されています。日中同時期に発売されたのは始めての商品だそうです。
「花間清源」は烏龍茶ベースに茉莉花茶、桂花を加えたお茶です。爽やかな飲み心地は暑くなるこれからの季節にいいかもしれませんね
でも桂花がちょっと強い気がしますが・・・。苦手な私はちょっとクセがあって飲みにくいかも

中国野菜④（真菰）

最近野菜売り場で目にするものがあります。それがマコモダケ。夏に取れる野菜なのでもう夏が近いということですね。
真菰（まこも）は中国、台湾等の水辺に生えるヒロハマコモの若い茎に食用菌のマコモ黒穂菌が寄生し、基部の２～３節が大きくなったもの。まこもとも呼ばれています。竹の子に似た風味で歯触りがよく、加熱すると甘み、香りがでます。表面の緑の皮をむき、炒め物や煮物、揚げ物など幅広く利用できます。中国語では『グー/ジャオバイ』と言います。
私は春巻きに入れたり、炒め物にしたりしています。
最近友達から聞いたのですが、バター醤油炒めも美味しいとのこと。トウモロコシの味がするらしいです。今度試してみます！

今日は心地よく過ごせる気温でした。外では工事の音・車のクラクションの音などたえず騒音がしています。
夜でもするのは初め来た頃は本当に辛かった。でも、もう慣れました
慣れって怖いですね～。