そば四百年家

綾部市八津合町にある蕎麦屋さんにやって来ました。
古民家を修復した趣のあるお店です。スーパーカブがいい感じ。何でも古民家の元々の持ち主のご先祖がこの場所に住み始めてから四百年だそうで、この屋号に。
入り口を入るとたぬきがお出迎え。
お座敷はこのとおり、低い大きな座卓です。
床の間もあります。
縁側から明かりが射し込んで
ヤカンが乗ったストーブが、ほっこりと嬉しい。
メニューはこれだけ、しんぷるです。珍しい蒸しそばです。
いただく前に先ず読んで。
堂ちゃんも私も一斤半を注文。ここは蕎麦湯からいただくのが流儀だそうです。徳利ですがお酒とは違います。
待つこと５分、出てきたのがこちら玉手箱のように蓋をあけると湯気が。一斤半といっても900グラムはありません、大盛りといった感じです。
蒸しそば、初めて食べましたが弾力のある食感と香りが豊かで満足しました。完食

大江山 鬼そば

今日のランチは、でばりのついでに食堂大江山で
名物「鬼そば」を注文そば殻を一緒に挽いた黒黒とした蕎麦は風味も豊か、出汁も美味しく、このとおり完食
すぐ近くには「割烹さとう」もあります。
ここで製造販売している「鬼ババァ」は全国どぶろくコンテストで金賞🥇を受賞した日本一のどぶろくです。

鬼そば屋

今日のお昼は、大江町１７６号線沿いにある「鬼そば屋」に立ち寄ってみました。平日なので客はテーブル席にまばら、店内座敷の様子はこのとおりです。二段ざる蕎麦と卵かけご飯（黄鬼）定食を注文。蕎麦は十割そば、太め切りで歯ごたえもしっかり風味も良く満足できました。小鉢の茄子🍆がこれまた美味しかった。おすすめの蕎麦メニューがこれです。

わきもと ２

１週間ぶりに「わきもと」でランチです。今日も日替り定食を注文、金曜日は前回と同じ「とんかつとざる蕎麦のセット」なので写真はなし、代わりにこれを。９月と１０月の定休日はこのとおりです。

わきもと

本日のランチは久方ぶりに手打ちそば処「わきもと」へ足を運んでみました。金曜日の日替り定食を注文、ご覧のとおりご飯、トンカツ、香の物とざる蕎麦、ボリューム満点です。これで850円。日替りメニューがこれです。
日替り定食の蕎麦は、十割そばへの変更や大盛りも可。
この蕎麦屋、脱サラした店主が営む古民家を改装した、こだわりのお店です。
また、小上がりの座敷では、予約すれば10人程度の宴会もでき、蕎麦会席や冬には鰤しゃぶなんかも提供してもらえます。