信州家

姫路市紺屋町にある蕎麦屋さんで昼食。


蕎麦を湯がく釜から湯気が立ち上る様子が。


ランチメニューからカツ丼セット（温かい蕎麦付）を注文した。
まきちるは、ざる蕎麦。更科です。

じゅんさんは、鶏卵うどん。

まきちるとじゅんさんは、穴子寿司をシェア。
美味しかったです、ご馳走さま。

出石そば 官兵衛

関東からの客人を案内して、出石へ来ました。


出石といえば皿そば、３人で２４枚を注文。


数分で出てきました。

そば庄 鉄砲店

ムウマのリクエストで出石に来ました。

昔、メニューは皿そばのみだったが

今は、暖かい蕎麦も


最初に、そば猪口セット

山葵を擦って、蕎麦の登場を待ちます。


此方が出石名物の皿そば

ムウマは１５枚、じゅんさんは７枚、私は８枚いただきました。


爪楊枝がこんなところに


おまけは、ハム工房「但馬の郷」のジューシーメンチカツ

そば庄 鉄砲店

久しぶりに蕎麦を食べに出石まで足を延ばしてみた。３０年来馴染にしているお店に。



店内には囲炉裏調のテーブル席や大人数で座れる広い小上がりがあり


以前は畳座敷だった場所がテーブル席に様変わりしていた。


お店の奥から玄関を見ると、こんな感じ


じゅんさん、まきちる、ばばさん、皆んな皿そばを注文し、まずは蕎麦猪口や薬味などのセットが出て来る。


わさびは、このとおり鮫皮おろし金で


待ってました、テーブルいっぱいに皿そばが並べられ、いざ実食。


生卵もあります。


食べ方の王道は薬味無しで一皿、ねぎを入れて一皿、おろしを入れてまた一皿、山芋でもう一皿、最後に玉子で一皿、以上で普通一人前５皿９００円也。
そして締めはやっぱり、そば湯でしょ。


メニューはこのとおり


昔はこれだけでしたが、お酒の他に最近はこんなめにゅーもあります。



美味しくいただき店を出ると、可愛らしい梟が見送ってくれます。


季節ですねえ、蠟梅まで

そばの花

秋も深まり時折雨が滴る今日は、綾部市上八田町にある「そばの花」を訪ねてみました。
古民家をリフォームした板張りの座敷にどっしりとした座卓が並べられた落ち着きのある店内です。
暖かな薪ストーブもあります。
落ち着いたところで、お目当てのそばを。
今日はお勧めの物部が無いので、クロさん、ナガシロさん、私、三人とも盛り蕎麦と鴨仕立ての暖かい出汁で頂く敦盛を注文。
五分ほど待って出てきた蕎麦がこれ。
この他に暖かい蕎麦もあります。
あっという間に平らげてお店を出たら明るい日差しが指して。三人とも腹に余裕があるため、二次会は近くにあるうどん屋さんに行くことに。
帰り際、お店の御主人からこんなチラシを頂きました。