安くて栄養もあるすぐれもの。

　　　　　　 梅雨明けはまだだよと言わんばかりの雨です。
　　　　　梅雨前線は西日本各地に大雨をもたらしています。
　　　　　長崎県の対馬市には５０年に１度の記録的大雨が発表されました。
　　　　　確か、去年は壱岐市にも５０年に１度の猛烈な大雨が降りました。
　　　　　台風７号も沖縄に近づいています。油断できません。

　　　　　体調が良くなると、おやつの出番。葛粉を練って葛餅を作りました。
　　　　　が、水の量が多くてやわやわの餅になってしまいました。
　　　　　涼しいお菓子とは程遠い出来でした。まっ、そんなこともある。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　夕飯は、味噌梅とシソを挟んで揚げたチキンカツです。
　　　　　サッパリ味の揚げ物になりました。
　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　インゲン豆のくたくた煮は味がよく染みてご飯が進みます。

　　　　　　　　　　　

　　　　　久しぶりにおからです。野菜もたくさん入れて味付けには塩麹も加えて薄味に。
　　　　　豆腐を作る時の大豆の搾りかすですが、食物繊維が多く低カロリー
　　　　　そしてとてもお安いすぐれもの。

　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　今日、「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」が世界文化遺産に登録された。
　　　　　五島市は、久賀島の集落と奈留島の江上集落が対象となっている。
　　　　　守り続けてきた信仰が認められたことに、子孫の人たちの喜びが伝わります。
　　　　　五島にもすぐれた世界遺産がありますよと伝えましょう。