すり身揚げ

　　　　　　 青空が戻ってきました。風も強い、さあ洗濯物を干しましょう。
　　　　　近所の庭の黄水仙が揺れていました。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　昨日頂いたすり身揚げがおいしかったので、お隣さんに作り方を一から教えてもらいました。
　　　　　ちなみに今日の魚はトウヘイ（クロアナゴ）、初めて聞いた名前ですが白身です。
　　　　　でも小骨が多いので身にするまでには手間がかかります。
　　　　　すりみ状態にして持ってきてくれました。　　　　　
　　　　　なかなかおいしくできないのは、どこが違うのかとしっかり手元を見て・・・
　　　　　細かいところも手を抜かず丁寧に作るのが大切とわかりました。百聞は一見に如かずです。
　　　　　
　　　　　　　

　　　　　こんなにおいしく揚がりました。
　　　　　アツアツをパクリもおいしいが、ハムみたいに薄く切ってカルパッチョ風にしたら
　　　　　これは最高においしいとめずらしく夫の誉め言葉、お隣さんありがとう。

　　　　　　　　

　　　　　デマの拡散でトイレットペーパーやティッシュペーパーの買いだめが続いている。
　　　　　米や缶詰、パスタなどにも広がっているそうで、コロナウイルスと同じ買いだめの感染状態です。
　　　　　昔はお隣さんに借りたり貸したりして暮らしていたのだが・・・冷静に。