ザボン漬け

　　　　　 　頂いたザボンで、ザボン漬けを作りました。
　　　　　実をとり、皮も向いて白い部分を透き通るまで茹でます。
　　　　　普通、１日水に浸けてアクを除きますが、私は少し苦みの残る方が好きなので
　　　　　すぐにグラニュー糖を入れて水分がなくなるまで炊きます。

　　　　　　　　　　

　　　　　炊き上がったら網に並べて２，３日乾燥させグラニュー糖をまぶしたら出来上がり。
　　　　　相当甘いので少しずつ、お茶請けに。ケーキも頂き物、こちらは紅茶を入れてすぐにいただきます。
　　　　　今日も寒いですが、ひと仕事したので二個ぐらい食べても大丈夫。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　大相撲は今日結びの一番で白鵬が破れたので、稀勢の里の優勝が決まった。
　　　　　念願の初優勝、横綱昇進の期待がかかります。
　　　　　日本人横綱が誕生すれば、相撲人気もまた盛り上がるでしょう。

　　　　　トランプ新大統領が誕生した。これまでの言動や暴言で就任時に最も人気のない
　　　　　大統領になった。