手前味噌

　　　　　 味噌をつきました。
　　　　先日仕込みをしていた麦麹にきれいな花が咲きました。
　　　　麹に花がつくまでは心配で、何度もチェックします。
　　　　温かいお天気が続いたので今年も無事味噌作りが出来ました。
　　　　麦麹に蒸した大豆と塩を加えて作った味噌玉を、夫が力いっぱい樽に打ち付け
　　　　ます。怒っているのではなく、空気を抜くためです。
　　　　あとは半年間、涼しいところに寝かせればおいしい手前味噌が出来上がります。
　　　　手間暇かかる味噌作りですが、毎年微妙に違う味も楽しみのひとつです。
　　　　しばらくは部屋中に麹の匂いが漂っています。

　　　　　　　　　　　

　　　　味噌作りが終わってから、今日もどんぐりと流木を拾いに行きました。
　　　　あれがどんぐりの木で、こっちは○○の木、妻にはどれも同じように見えます。
　　　　子供の頃にかえったようで、楽しそうに探していました。
　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　今日もよく働きよく遊びました。お腹もすきました。