ナス料理

　　　　　　 台風は大したことなく去っていったのですが大気の状態は不安定、
　　　　　昔のように台風一過とはならない。まだぐずついていますが
　　　　　昨夜、台風を避けて？我が家に避難してきたヤモリが、安心したのか
　　　　　我が物顔で壁を走っています。

　　　　　　　　　

　　　　　一日中ステイホーム、昨日頂いたナスで夕飯作り。
　　　　　ナスの辛子漬け、味噌炒めとグラタンの３品。
　　　　　辛子漬けはナスの提供者におすそ分けしたら、酒の肴にいいみたいと
　　　　　言ってもらえました。味噌炒めはサイコロ状に切ったナスにシソも加えてしっかり味、
　　　　　おにぎりと一緒に焼いたら合いそうです。
　　　　　グラタンは相性のいいトマト味、チーズはたっぷりかけたけどヘルシーです。

　　　　　　　　

　　　　　豚肉の竜田揚げにもナスの味噌汁付きです。

　　　　　　　　　

　　　　　いつものことながら、欠航で新聞も来ないのでたっぷりある時間を持て余しながら
　　　　　一日が過ぎました。こんな時に普段できないことをすればいいんだが・・・

　　　　　

　　　　　
　　　　　　　　　

まだ青空だけど・・・

　　　　　　 青空だけど、海は台風の影響で荒れてきました。
　　　　　台風の進路は変わってきたが、強い勢力は維持したまま明日の
　　　　　未明から雨風が強くなりそうです。懐中電灯を用意します。
　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　海水浴場には遊泳禁止の赤旗が掲げられて海の家もお休み。
　　　　　コロナの影響でいつもの夏ではなかったが、残り少ない夏を楽しみたい
　　　　　子供達には残念な台風通過です。

　　　　　　　　　　

　　　　　パイナップル入りの酢鶏を作りました。
　　　　　ちょっと甘めのホッとする味に出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　ナスをたくさん頂いたのでポン酢で煮ました。
　　　　　削りかつおとネギを加えてよりサッパリに、夏の味になりました。

　　　　　　　　　
　　　　　

　　　　　
　　　　　　　　　　

肉を食べる、野菜もたくさん食べる

　　　　　　 台風８号は明後日五島に最接近する予報です。
　　　　　頭を垂れてきた稲や、暑さから回復しだしてきた野菜に被害がなければいいのですが。
　　　　　少しコースはずれてきていますが、天気予報から目が離せません。

　　　　　コロナ対策、熱中症対策、次はインフルエンザにも構えないといけません。
　　　　　政府はインフルワクチン接種の優先度を提示する検討に入った。
　　　　　コロナも、ピークは過ぎたと思うが減少になるかは現時点ではわからないという。
　　　　　コロナとインフルエンザが同時に流行したら、大きい被害が出ます。
　　　　　手洗い、マスク着用に３密を避けるだけではこの冬は心配、予防接種はみんなに必要です。　　　

　　　　　夕飯は、夫が肉を食べたいというので牛のソース炒めです。
　　　　　健康のことを考えて野菜もたくさん食べて。人参とレンコンのきんぴら、
　　　　　もやしとニガウリの炒め物、キュウリの酢の物とオクラです。

　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

処暑

　　　　　　 今日は処暑、暑さが峠を越してそろそろ秋の気配が感じられる頃・・・
　　　　　だけど、まだまだ夏は引っ込みそうにない。
　　　　　今日も大気が不安定で、家の中にいても怖いような雷が何度も鳴る。
　　　　　昨日は長野県小諸市で畑で作業中だった２人が雷に打たれ１人が死亡した。
　　　　　台風８号は沖縄に近づいている。すんなりと秋へバトンが渡らない。

　　　　　コロナでスポーツ界も苦戦しているが、陸上のセイコーゴールデングランプリが
　　　　　国立競技場で無観客で行われ、男子100メートルで桐生選手が10秒14で優勝した。
　　　　　そうそうたるメンバーの中、存在感を増した走りでした。
　　　　　甲子園の高校野球も１試合のみだったが、球児の心にしっかり残る試合になったと思います。
　　　　　スポーツの秋を待ち遠しく思っている人たちがたくさんいます。

　　　　　青年漁師からカツオを頂きました。
　　　　　皮を焼いてタタキに、シソと生姜が味を引き立てます。
　　　　　こんな天気にカツオが食べられて感謝です。

　　　　　　　　

　　　　　直売所に出ていた黄緑のナスを初めて買いました。
　　　　　柔らかいらしいので、いつものシソ入りみそ炒めを夫に作ってもらいました。
　　　　　ナスは紫と思い込んでいたが、変わらずナスでした。今度は白ナスを食べてみよう。

　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　

　　　　　
　　　　　

オクラの花

　　　　　　 ニガウリの葉が枯れてきました。昨年の４分の１も収穫できなかったけど
　　　　　この猛暑をよく頑張ってくれました。
　　　　　まだ元気なのはオクラ、朝から薄黄色の花を咲かせてくれます。
　　　　　野菜の高騰が続いているので、花より団子、いや実です。

　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　今日は夕方前に雷が鳴って、久しぶりに雨が降りました。
　　　　　オクラには恵みの雨、たくさん実を付けてほしい。
　
　　　　　お好み焼きを作りました。
　　　　　麺、野菜、豚肉やイカも卵も、ネギや天かすや魚粉も隠し味で入った
　　　　　ボリュームのある広島風です。夕飯のおかずにもなりました。