手前味噌

　　　　　 味噌をつきました。
　　　　先日仕込みをしていた麦麹にきれいな花が咲きました。
　　　　麹に花がつくまでは心配で、何度もチェックします。
　　　　温かいお天気が続いたので今年も無事味噌作りが出来ました。
　　　　麦麹に蒸した大豆と塩を加えて作った味噌玉を、夫が力いっぱい樽に打ち付け
　　　　ます。怒っているのではなく、空気を抜くためです。
　　　　あとは半年間、涼しいところに寝かせればおいしい手前味噌が出来上がります。
　　　　手間暇かかる味噌作りですが、毎年微妙に違う味も楽しみのひとつです。
　　　　しばらくは部屋中に麹の匂いが漂っています。

　　　　　　　　　　　

　　　　味噌作りが終わってから、今日もどんぐりと流木を拾いに行きました。
　　　　あれがどんぐりの木で、こっちは○○の木、妻にはどれも同じように見えます。
　　　　子供の頃にかえったようで、楽しそうに探していました。
　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　今日もよく働きよく遊びました。お腹もすきました。

　　　　　　　　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　

　　　　
　　　　
　　　
　　　　　　　　　

秋の実

　　　　　　 孫娘の要望に応えすぎて？妻の留守の間、夫は今日もこんなに
　　　　　秋の実を採ってきました。椿の実、大小の松ぼっくり、どんぐり、テングノハナ、
　　　　　椎の実、アケビもカラスウリ（五島ではカラスノマクラと言います）もあります。
　　　　　先日見たカラスノマクラの白い花は幻想的でした。
　　　　　リクエストされていないものもあるが、孫に送って秋を感じてもらおうと思っているようです。
　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　今日は芋ご飯です。
　　　　　少しの塩を入れて皮付きの芋をご飯と一緒に炊くだけですが、栗のような黄色の芋で
　　　　　秋のごちそうご飯になりました。
　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

秋分の日

　　　　　　 今日は昼と夜の長さがほぼ同じ、秋分の日です。
　　　　　これから徐々に夜が長くなり本格的な秋が訪れます。
　　　　　昼間の暑さは真夏並みでしたが、夕焼けは美しく夜の月は爽やかです 。
　　　　　読書の秋、スポーツの秋などいろんな秋が待っていますが
　　　　　１番はやはり食欲の秋かな。

　　　　　　　　　　

　　　　　夕飯は、カツオのたたきと根菜と豚肉の味噌炒めです。
　　　　　秋になっておいしい戻り鰹、食欲の秋にふさわしくとろっとした刺身に
　　　　　玉ねぎとミョウガを添えていただきました。

　　　　　　　　　　

　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

どんぐり

　　　　　　 遅くに出てきた昨夜の満月もきれいだったが、今夜の十六夜の月も輝いています。

　　　　　ウコンの花が大きい葉の中に隠れるように咲いています。
　　　　　のぞくと淡い色が月のように輝いています。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　今日は「どんぐり」を探しに出かけました。
　　　　　孫娘から工作に使うから送ってと頼まれて夫はすぐに行動、明日は別の所へ行ってみようと
　　　　　まだ探す気満々、妻はそんなに要らないかもよと制止する係です。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　

　　　　　今日はいり鶏と小あじの南蛮漬けです。
　　　　　いり鶏の中には、頂いてきた落花生も加えて煮ました。
　　　　　もっちりした食感で、炒った落花生とは違う甘さがあります。
　　　　　高カロリーだから食べすぎにはご用心、でもおいしい！

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　
　　　　　

　　　　　
　　　　　
　　　　
　　

　　　　　
　　　　　

中秋の名月は隠れています。

　　　　　　 中秋の名月ですが見えません。
　　　　　夕方に土砂降りの雨と雷があり、収まったけれどまだ一面黒い雲が覆っています。
　　　　　８年ぶりの満月の名月、日付が変わる頃には見られる予報なので、
　　　　　お饅頭でも食べて待ってみようかと思っています。

　　　　　五島は今日１０人のコロナ感染者が出ました。
　　　　　昨日起きた小学校でのクラステー、続いての感染者増に不安がいっぱいです。
　　　　　中止されていた行事がやっと出来るかもと、胸躍らせていた子供たちを思うと
　　　　　早く収まってくれと願うばかりです。

　　　　　３カ月に１回の歯の定期点検に行きました。
　　　　　丁寧に歯石を除いてもらったり、虫歯点検をしてもらったりします。
　　　　　「あっ、歯が割れかかっている。いや、意外と多いんですよ。」
　　　　　（年取ったら・・・）の言葉が聞こえたような気がしたが空耳だったかな。
　　　　　いつまでも自分の歯で食べたいから、しばらく治療に通うことにしました。

　　　　　今日は明太スパゲティです。中途半端に余ったバターに明太子を混ぜてソースを
　　　　　作りました。味はよかったが、見た目が地味だったのでドライトマトを加えたが
　　　　　あまり変わらず、盛り付けにも問題ありでした。