旦那様の創作ディナーｐａｒｔ２

昨日は、カレーの日で今日も外食なので、今年の私の誕生日に旦那様が作ってくれた創作ディナーをまたまた紹介します
これは前菜で、トマトの輪切りの上にハム・かに肉・シーフード・うにを乗せて、マリネ風に味付けしてあります。

シーフード大好きな私なので、とってもうれしい１品でした

１週間ぶりのスウィーツは

フルーツババロアにしてみました
ババロアで検索したところ、ミキサーを使って簡単にできるレシピを見つけたので
http://cookpad.com/参照
ミックスフルーツの缶詰を使ってチャレンジしてみました
材料と水でふやかした粉ゼラチンをレンジで３０秒チンしたものを全てミキサーに入れて
３分回して冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりと超簡単でした
余ったフルーツと冷凍保存してあるイチゴとホイップクリームをトッピングしてみました
卵もお砂糖も入れないので、ふわふわさっぱりと仕上がりましたよ

慌ててしまって

今日は、いつもより１０分ほど旦那様の帰宅時間が早かったので、焦ってしまいました
メイン：ハムとキノコとピーマンのソテー（カレー風味）
サブ：はんぺんのバター炒め・焼きナスのポン酢かけ（写真を撮るのを忘れた)
サイド：親子サラダ電子レンジで

＊ｙｏｉｄｏｒｅさんのブログを参考にして作った焼きナスのポン酢かけを慌てていたので写真を撮るのを忘れてしまいました
冷凍ものと違い、旬のナスは甘味があってとても美味しかったですよ
刻んだ大葉を乗せて、おろししょうがをつけポン酢をかけて頂きました
次回作ったときに、写真をアップしますね

～作り方～
猫舌・猫手なので、先にピューラーで皮を剥いてから水にさらし、一切れずつラップにくるんで電子レンジで２分加熱してからオーブントースターで焼き色がつくまで加熱。
さらに、水につけて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
食べる直前に刻んだ大葉を乗せて、おろししょうがをつけポン酢をかけて出来上がり。

～ハムとキノコとピーマンのソテー（カレー風味）～




～はんぺんのバター炒め～



～親子サラダ～
ゆで卵と鶏肉で親子なのです
①下味付けした鶏肉をレンジで２分くらい加熱し冷ましておく。
②レタスを敷き①を加え、ゆで卵を切って入れプチトマトを飾り、マヨネーズをかけて出来上がり

復帰を祝って

先週作りたかった、海鮮散らし寿司を作りました
散らし寿司のもとをご飯に混ぜ、貝柱の水煮・カニかま・蒸しえび・イカソウメン・イクラ・マグロを散らして、金糸たまご・のり・紅しょうがを乗せて出来上がり
わさび醤油を回しかけていただきました
豪華な散らし寿司が食べれて幸せでした

復帰しました

お陰様で、体調も戻り今日から晩御飯も復活しました
いつも遊びに来てくださっている皆様には、ご心配おかけしてすみませんでした

メイン：キャベツと鶏肉の酒蒸し
サブ：夏野菜のマヨココット・えびと中華野菜のあんかけ卵とじ（レトルト）
サイド：ミネストローネ

～キャベツと鶏肉の酒蒸し～

①鶏肉は香りソルトで下味をつけ、レンジで２分加熱。
②なべに酒１００ｃｃ・水３００ｃｃとコンソメキューブ１個を入れ、ざく切りにしたキャベツを入れてさっと煮る。
③バターを溶かしたフライパンに①を入れ、②のスープを鶏肉がかぶるくらい入れ、キャベツも入れて蓋をして蒸し焼きにして出来上がり。



～夏野菜のマヨココット～



～えびと中華野菜のあんかけ卵とじ～



～ミネストローネ～
メインで作ったスープにタマネギ・ピーマン・ナス・イエロートマトを加え、ケチャップで味付けして煮込んで出来上がり。