令和６年度 調理実習⑨

年度内に各自で行う研修もあと３か月となりました。

（事業所で定期購読しているヘルパー雑誌からメニューを選び調理する研修）

「何にしよう？」と悩んでいたヘルパーさんも

メニューが決まったようで、実習報告がありました。

【献立】

小松菜とちくわの酢みそ和え

【感想】

小松菜の茎の部分は少し硬いので電子レンジは１分ではなく、もう少し長めが良いと思いました。

味はもう少し味噌が欲しいと思いましたが、意外と美味しかったです。

電子レンジを使い調理時間が短く済みました。

＊作り方

①小松菜（60ｇ）は2～3㎝の長さ、ちくわ（1本）は5㎜の厚さの輪切りに切る。

②耐熱容器に小松菜を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱。サッと水にさらして、水気を絞る。

③みそ・酢（各小さじ１）砂糖（小さじ1/2）を混ぜ、小松菜とちくわを混ぜ合わせる。

前回の調理実習

令和6年度　調理実習⑧ - 音羽台ヘルパーのハッピー☆ライフ