Our little town💕Vol.17/No.71
『おじさんのエピソード3💪老頑童的第三章』
近頃、町で落花生を「ぼっち」している風景が見られます。おじさんも農家の作業を真似して天日干しをしています。
小さめの落花生はいろいろ加工できるから、昨年から多めに栽培しています。
そもそも落花生は畑の中の「水分と栄養」で育っているので、引き抜いた時は全体的に湿っぽい状態です。乾かさないと、落花生として完成しません。
今年も半分ぐらいを種として残し、来年栽培するのが楽しみです😁
✍️最近，小鎮出現了許多花生堆，上面頂著一面藍膠布擋雨，大約這樣放置一個月，讓花生享受風吹日曬，自然乾燥☝️農家說，自然乾燥比人工乾燥更能增加花生的風味😄老頑童自然有樣學樣，把花生裝在網袋裡曬🌞
現在處理的品種是顆粒較小，適合加工的，老頑童覺得小的比大的更能做出多種花樣，所以種得比較多！
上個月做的花生湯，就是去年的存貨😁今年打算再多種一點😄
