カラスミを作ってみる （途中経過干し始めて3日半目)

11月23日夕方に干し始めた

私の可愛い可愛い自家製カラスミ。

3日半が経ってこの様になりました。

まだまだ柔らかく食用になるまでには当分かかるようですが

現在の様子を紹介いたしました。

（画像上167ｇ　下169ｇ）

そういえば味噌漬けになっているカラスミはまだ味噌の中で眠っています、

あと2日位経ったら干しに入れるつもりです。