ホットプレートでパエリアを作ってみる

わんちゃん達も興味津々だよ～～

 

６月18日木曜日に

荻窪ルミネ５Fの「アマポーラ」でお食事会をしたとき、

パエリアのコースを注文したんです

コースと言っても

パンとスープ(カップの)、サラダ、パエリア　デザート、コーヒー or 紅茶

なんて感じの　軽いコース？なんですけど・・・

 

 

 

それで　家でも簡単にパエリアを作ってみたくなって

やってみたんです。

安い値段で作ろうと　

シーフードミックスを使いました

 

 

材料は　シーフードミックス、アサリ、鶏肉、エビ
ニンニク、玉ねぎ１/2、マッシュルーム、パプリカ、
トマト１個、米２合、コンソメスープ(２cup)

ホットプレートを温め　オリーブオイル大さじ１強

ニンニク、玉ねぎ(粗みじん)を炒め　香りが出たら　塩を振った鶏肉を炒め

洗ってざるに上げておいた米２合を入れ油が回るまで炒める

サフランを入れたコンソメスープを流しいれ

アサリ　エビ　ざく切りにしたトマト　マッシュルームを入れ蓋をして

１９０度～２００度で１０分

パプリカ　ピーマンを入れて　１８０度で５分位　蓋をして煮る？炊く

蓋を取って　水分がなくなったら出来上がりです。

お焦げがあった方が美味しいです。

 

 

簡単で　とっても美味しかったです。

正直言ってお店のパエリアより美味しいと思ったんですよ。

自画自賛ですけど・・・

 

いや　マギーブイヨンとシーフードミックス　鶏肉が

美味しい味を出してくれたんです。

ホントにとっても簡単だったんですよ

テーブルの上でチャカチャカと簡単にできるので

時々作ってみようと思います。

 

なんだかサフランをケチったので黄色い色が余り出なかったけれど

次回はサフラン　ケチらないようにしなくちゃと思いました。

 

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このパエリアは自己流なので参考にしないでくださいね。

いま　クックパッドでパエリアを検索してみたら

お米は洗ってはいけないみたいだし

白ワインも入っているんです

ローリエは無かったので入れませんでした。

 

まぁ　自己満のレシピですから・・・

 

 

 

 

 

 

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