桜前線・中野

３月２８日

昨日は・・・

３月２８日ピップのお誕生日でした。
前日まで覚えていたのに、昨日介護の認定更新のためガタガタして
忘れてしまいました。

生きていれば昨日１３歳でした。
後もう少しだったのに・・・

画像は２００５年９月３日のもので、
長野県の丁度ど真ん中にある湖、諏訪湖に
花火を観に行ったときのものです。

最初の肝臓病を克服して、はじめての遠出でした。
いつものように、私の横でナビゲーターよろしく
嬉しそうに出かけていきました。
夕方からの花火ですが、場所取りのため、
お昼頃には諏訪湖のほとりにいて、
私は草の上に寝そべって、その横にはピップが寛いで
夕方になるのを待ちました。

花火が始まる少し前に、猛烈な驟雨にみまわれて
慌てて車の中に逃げ込んだりして・・・
あの日の事を今もはっきり思い出せます。
あれがピップと私と二人だけで行く最後の旅でした。

私が一人旅をする時、いつもピップは私の横いてくれ
どんなに勇気付けられた事か、旅のよき友でした。

ニョッキの作り方

画像は料理本からもらいました。
ミートソースのニョッキです。

めちゃアバウトです。
材料
　　・じゃがいも（自分の好きなだけ）
　　・小麦粉（じゃがいもの水分と相談して）

作り方
　　・じゃがいもは皮付きのまま茹で、茹で上がったらマッシャーでつぶす。
　　・マッシュポテトにしたら、冷ます
　　・冷めたポテトに小麦粉を混ぜて練る
　　　（じゃがいも500ｇに対して小麦粉150ｇくらい
　　　　じゃが芋の水分によって粉の量は変わります）
　　・様子を見ながら小麦粉を足していく。
　　・こねて材料が手につかなくなったら打ち粉をして棒状にのばす
　　・スケッパーでひと口大にカットする。
　　・大き目の鍋にお湯を沸騰させ、一握りの塩をいれ茹でる。
　　　（茹で上がるとニョッキが浮いてきます）
　　・ざるにとって水気を切る。
　　・ボールに移してパルメザンチーズ（パルミジャーノ・レジャーノ）を
　　　1カップ程すりおろしてかけ、ソースをかけて軽く混ぜ合わせ出来上がり。
　　　（ソースはスパゲティーソースならなんでもＯＫです）


私の作ったのは見栄えがしなくて恥ずかしいけれどこれです
基本のトマトソース「ポモドーロ」で和えました。
　　　

桜

昨日、ギターに行く途中に咲いていた桜。
曇り空だったので画像が暗いです。

我家のそばの公園の桜はまだ、ちらほら咲いているだけです
場所によって、咲き具合がかなり違います。

どうなる？お花見！

日曜のお昼に、↑ ニョッキを手作りして食べました。
お料理大っ嫌いな私でも、冷蔵庫が空だったし
買い物に行くのも、雨でめんどくさく
苦肉の策のニョッキ作り(((^_^;)


今日はギターの練習日＆飲み会。
前回飲んでいる時に、今年は暖かいから桜が丁度いい頃だろうから
お花見しようと言うことになったが
ここ一週間ほどお彼岸なのに、急に寒さが戻って
初雪が降ると言うしまつ。
あのまま、暖かい日が続いていれば
桜は満開でお花見日和だったかもしれない。

一昨日雨上がりに、家の近くの公園に桜を観察に行ってみた。
そこには５本程桜の木があるが
よく目を凝らして見ても、ほとんど蕾。
やっと一輪だけ咲いているのを見付けたけれど
こんな状態ではお花見は無理かな(*_*)
やっぱりいつもの飲み会で終わるのか・・・(;´д｀)