街のカフェで倒産が急増！ コーヒー豆高騰も「値上げできず」

帝国データバンクによると

街のカフェで倒産が急増しているみたいだ

2023年7月までの倒産件数は44件で

2022年1年間の倒産件数を既に上回っており

さらにこのペースでは過去最高だった2020年の68件を

超える可能性もあるみたいだ

新型コロナで落ち込んでから

人でも戻ってきて経済も順調に回復してきているのだが

原材料費が高騰しているのが原因みたいだ

特にコーヒー豆の価格高騰が大きいみたいだ

原材料費が高騰しているのだから

コーヒーの価格も値上げすれば良いと思うのだが

倒産したカフェの経営者は30年続いた

デフレマインドの影響もあって

値上げは絶対悪とか思っているのだろうか？

値上げするとお客さんが減ると思っているのか

街カフェは結構年配の方の

行きつけの店になっているところもあるので

そういう方は値上げしても

店を離れることはないとおもうのだが

そういう方はスタバとかマクドナルドとかは

入っても店の雰囲気に満足できないから

一時離れても絶対戻ってくると思う

店を閉めるか悩んでいるカフェオーナーの方は

思い切って値上げして店を続けよう