サンマのマリネ

こんにちは

今日から月
今年も、あとヶ月
早いなぁ～
それにしても…月だというのに、
朝から、暑…暑すぎる
多分、グアムよりも、ハワイよりも、沖縄よりも暑いんじゃないかと思うほど…
暑いTOKYO
エアコン苦手な私でさえ…掃除機終わったら、スイッチ

そうそう、掃除機と言えば、
最近使っていたものが壊れまして、
買い替えました
今までは、ダイソンではないけれど、
ゴミ袋不要のタイプだったけれど、
今回は、懐かしい～袋を使うタイプ
吸引力は、どうだろう
夏休みは、掃除がずっと子供たちのシゴトだったので、
実は私はまだその掃除機を使っていないのだ
明日からは、私に担当が戻ってくるわ

夏休み最終日の今日は、
長男は朝から試合
次男も、部活で

昨日、無事に宿題が終了したので
気分的にも、ホッです

いよいよ学期が始まるという事は…
作りも復活だなぁ～
なんて、まだ、人ごとのような感じ

さてさて、先日初・サンマ購入したので
えぇい、塩焼きにしちゃえっとも思ったけど、
次男のリクエストでもあったマリネ作りましょ

以前と同じ失敗を繰り返さないように…

キッチンには、新聞紙を敷き詰めて、作業開始
簡易まな板として、空になって洗って乾かした牛乳パックも用意して
ユーチューブでサンマの枚卸を再度確認して
始めましょ

私、いつまでたっても包丁苦手でね…

ここまでするのに、四苦八苦
下手過ぎて、身が少なくなっちゃうのを防ぐべく、
頑張ってみた
でもね、秋刀魚の背骨の部分は、塩をふって、
トースターで焼いて、次男のおやつにしましたまるでのような次男でした


今回は、ベランダハーブのバジルとローズマリーを使って、
ハーブマリネに挑戦


フレンチドレッシングも手作りしたよ

冷蔵庫で寝かしたよ

さてさて、夕飯タイム

つくごんで買った笹乃雪
よく冷やして、わさび醤油で頂くのだ


さつまいも・じゃがいも・山芋の種のおいものサラダ
マヨにヨーグルトを混ぜて、パセリのみじん切りを入れました


冷蔵庫の野菜室整理の人参スープ

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そしてそして、秋刀魚のマリネ
今秋も、秋刀魚が楽しみだなぁ～