手羽先のローストチキン クリスマス仕立て

おはようございます。

昨日、夜の部でクリスマスの料理紹介をしてしまったので、

今朝はアーカイブで。

ローストチキンですが、手羽先で作ったもの。手羽先好きなので、

私としては満足ですが、お子さんたちからは文句が出そうですね(笑)

オーブンが使えないので、こうしたオーブン焼きができないのは、

ちょっと残念。オーブンがあると、ほんとに便利なんですが、

なければないで、相応の料理方法はあるわけで。今は炊飯器が

オーブンがわりです。

今朝は通院のため、時間がないので、メニュー紹介だけでごめんなさい。

手羽先をたれに浸けておいてオーブンで焼き、トマト、ズッキーニも

オーブンで焼いています。手羽先に添えているのは、たれに漬けこんで

おいた玉ねぎを炒めたもの。ソース代わりに使っています。